Ieri sera dovevo fare la pizza, avendo due mozzarelle in scadenza, e avevo pochissimo tempo. Ultimamente a casa mia la pizza si fa in 5 minuti. Usiamo le piadine sottili che si scaldano in 1 minuto, possibilmente fatte con olio extravergine anzichè strutto, sulla padella larga antiaderente, con sopra un coperchio per far fondere la mozzarella senza strinare la piadina. I passi sono i seguenti: 1) accendo sotto la padella e verso in una fondina il pomodoro, ci metto sale, olio e origano e gli do' una mescolata 2) metto sulla piastra la piadina e taglio a pezzettini la mozzarella 3) giro la piadina, ci verso pomodoro e mozzarella e metto il coperchio (anche se è più piccolo va bene, il mio poi di vetro mi permette di vedere senza aprire...) 4) dopo un minuto circa la mozzarella fonde e la piadizza è pronta.
3 commenti:
fantastica e visto che anche noi siamo sempre di corsa....la sperimenterò di sicuro!!
Devo provarla assolutamente! Io adesso la faccio con il pan carrè ma questa è sicuramente più buona! Complimenti per il tuo blog, è troppo carino!
Troppo gentile Sarah!!!anche noi facevamo anche con il pan carrè (i "baurù"...)
grazie per essere la sostenitrice n. 10!!!!
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