venerdì 21 maggio 2010

Brodino di verdura non-verde e ragù di ceci

Si lo so, non se ne può più di edc ai fornelli ... coraggio, questa è l'ultima. 
Brutto dire che il colore verde ricorda subito ai bimbi il minestrone, e inevitabile che a casa mia ci sia la fase del rifiuto della minestra verde. E così, eccomi a fare il brodo con le verdure bianche (le cose verdi le mangiamo poi nei tortelli o nell'erbazzone, lì sono gradite). Ieri sera brodino vegetale di zucchine (chiare), cipolla, sedano, finocchio, carota. Con un po' di olio evo e formaggio, nonchè stelline, sembrava un piatto di brodo di carne, e se lo sono spazzati via. Stasera frullerò le verdure e ci farò un risottino. Allo stesso modo, se c'è bisogno di una minestrina depurativa o più leggera, la stessa ricetta va benissimo anche per bollirci passatelli, pasta ripiena (cappelletti) e quant'altro, sarà meno pesante e più gradita.
L'altra ricetta (penso che sia l'ultimo post di pappe) è quella che mi è servita per fargli mangiare i ceci. Li ho leggermente frullati e li ho messi al posto della carne nella ricetta del ragu', e ci ho condito la pasta asciutta. E anche lì, i nasi che davanti al cecio si storcevano (ma solo uno, il piccolo ha resistito!!!) si sono raddrizzati.

giovedì 13 maggio 2010

Riciclare l'impensabile: i talloncini delle code

Guardate cosa mi sono ritrovata in mano a 'fine coda' per iscrivere i bimbi al servizio estivo dell'asilo!