Ecco l'insalata ideale per chi va di corsa e non ha l'orto. La prendo dal banco frigo supermercato, è ancora da lavare ma non bisogna fare tutto il lavoro di pulitura, costa meno di quella già lavata ma ce n'è una quantità maggiore, dura qualche giorno di più e anche al palato è migliore.Per lavarla, essendo state già separate tutte le foglioline, basta metterla in ammollo e sciacquarla due-tre volte, quindi si tratta di un lavoro abbastanza rapido e passivo, che si fa in background intanto che si preparano le altre veloci pietanze e che si può fare anche all'ultimo momento. Poi è confezionata in un ecosacco riciclabile, insomma non si butta via niente.
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